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大學生靠賣壽司月入過萬

時間:2017-11-24 來源:渠道網 點擊:3002次

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雖然創業的大學生很多,但是不同的創業機遇帶來的創業收益確是不一樣的,7月份是大學生畢業離校的日子,到目前還有不少大學生仍在為工作四處奔波求職。重慶工商大學商務策劃學院市場營銷專業的應屆畢業生王琪,卻把自己的壽司小店經營的風生水起,現在每月純收入1萬多元。

找準商機,明確定位

王琪的店名叫大個子壽司店,位于重慶工商大學校門后的一個坡頂邊。“我一次都沒有去過招聘會,也沒想過找工作。”不到23歲的王琪早在大二的時候就已經創業當老板。如今,經營兩年的壽司店在校園學生圈內小有名氣。

這段時間,王琪正忙著到其他的高校開加盟店。如今,他分別在重慶交通大學、北碚育才學院開了兩家加盟店,下學期還有一家分店將在工商大學北苑超市附近開業。

2011年的暑假,王琪到西安旅游,在陜西師范大學門口看到有一對夫妻用推車在賣壽司,買的人排隊排了十幾米長。他也排隊買了一盒,感覺味道不錯,而且價格便宜,比較適合學生。“我們學校還沒有賣壽司的,如果開一家壽司店,生意應該也不錯。”王琪心想。

于是,他趁這對夫妻空閑之余,向他們表達了拜師學藝的想法,并留了他們的聯系方式。回校后,王琪立即著手選址、租門面,寒假時又到西安找這對夫婦學藝,花了數千元學了十天后,王琪能很嫻熟地做十多個品種的壽司。隨后,他向父母借了1萬元當創業啟動基金,除去支付半年7000元的房租外,他還添置了兩個電飯煲和一個冰柜。2012年3月,他的大個子壽司店正式營業了。

為何選擇做壽司?王琪稱,創業主要看項目能否賺錢,而且是否符合自己的創業條件。他注意到這個生意的創業成本比較低,且定價和口味都比較適合學生,技術難度也不大,容易學。

善于納諫,分析客戶

考慮到人流量,他的壽司店選在學生進出校門的必經之地,并與一家小面店老板商量合租,最后以每月1200元分租到一半的門面,面積不到5平方米。

從那以后,他每天除了上課,基本都在自己店里忙碌。經營之初小店沒有什么名氣,銷售量也不盡人意。為了增加知名度,他想了很多招數,比如利用QQ、微博等宣傳,發小卡片、買一送一等,收效甚微。

為了增加客源,王琪每次賣出壽司的同時,都會很誠心地請同學對他的壽司提意見,對給出建議的同學還免費請吃壽司。同時,他的壽司保證分量足,價格定在6元到13元一份。

靠著同學們一傳十、十傳百的宣傳,王琪慢慢積累了很多穩定的客戶。第一個學期下來,王琪不僅沒有虧本,還小賺了一筆。

為提高壽司的品質,王琪還利用寒暑假到一些專業壽司店打工偷師學藝,開學回校后再根據學來的技藝改良自己的產品。他還特別留心每天購買壽司的顧客,并進行市場分析。他發現顧客中的八成都是女生,因此在推銷產品時抓住女生愛美怕胖的心理,告訴她們壽司的材料基本都是蔬菜等素食,吃了不僅不會發胖,而且還對身體有好處。

精打細算,推進加盟

除了要善于抓住商機,王琪還建議創業菜鳥們,一定要學會善于利用手中的資金,做到精打細算。

比如,他讓其他地方的員工跳槽到自己這里,除了開出兩三千元的月薪外,還給出包吃住的條件。但在包住上,他想了一個法子——租一套兩室一廳,把兩個房間轉租出去,再把客廳隔成兩間房,供兩位員工居住,“這樣基本上就不用自己付房租了。”

在父母的幫助下,王琪按揭了一套115平方米的房子,今年準備接房。“我準備把這套房子隔成六七個單間,裝修成家庭旅館,供附近的學生租住。這樣可以應付我4000多元的月供了。”

如今,王琪首要的工作就是為大個子壽司店開加盟店。雖說已經有了兩家加盟店,但他希望大個子壽司能夠進駐更多的校園。“因為買壽司的80%是女生,剩下的20%的男生也多是買給女友或女同學們吃的。”王琪說,他將把加盟店選在女生較多的師范類院校和藝術院校,加盟費在1.2萬元左右。

不過,他希望能幫到更多的像他這樣的應屆畢業生,“如果有應屆畢業生找不到滿意的工作,想自己創業的話,除了在加盟費上優惠到七八千元,還會在選址、進貨等方面提供更多的幫助。”

除此之外,他希望能繼續完善壽司的品種,并增加大醬湯、炒年糕之類的菜品,“爭取以后讓壽司店走出校園,開到商圈、火車站去。”

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